quarta-feira, 24 de Dezembro de 2008

segunda-feira, 22 de Dezembro de 2008

Coquinhos de Natal!


Simples mas deliciosos, fizeram aquecer as barriguinhas este fim-de-semana!

Ao contrário do que poderia imaginar são tão fáceis de confeccionar quanto os comuns cocos com gema de ovos e garanto que estes NUNCA saem secos! - (razão pela qual deixei de procurar formas e truques de fazer os comuns cocos em vários blogs e sites - nunca o referi, mas foi assim que me iniciei nestas lides de pesquisar receitas em blog's)

COQUINHOS (adaptação de Donna Hay 'Cozinha Rápida para saborear devagar')

INGREDIENTES

2 Claras de ovo

2 chávenas de chá de coco ralado

1/2 chávena de chá de açúcar amarelo

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture todos os ingredientes numa tigela, mexa e envolva bem todos os elementos e com as mãos húmidas, faça pequenas bolinhas e coloque-as sob uma folha de papel vegetal da prateleira do forno. Coloque no forno por 10 minutos e retire os coquinhos para uma rede para arrefecerem. Faz 20 coquinhos.