domingo, 13 de novembro de 2011

Sublime e com chocolate...




Pavlova de chocolate
(Adaptação da receita original da Pavlova de Donna Hay | Modern Classics, Book 2)

4 claras de ovo (médios)
250 gr açúcar branco
3 colheres de chá de amido de milho 
1 colher de chá de vinagre de sidra ou branco

60 gr de cacau em pó
150 ml natas para bater
1 embalagem de framboesas frescas
100 gr de pepitas de chocolate preto para fondue

Pré aqueça o forno a 150º C. Bata as claras de ovo e introduza o açúcar quando estas apresentarem um aspecto espumoso. Continue a bater até o merengue ficar consistente. Misture o amido de milho e o vinagre. Verta o cacau em pó e mexa grosseiramente no merengue, sem que o cacau fique totalmente envolvido nas claras.


Para montar o meregue, coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de forno e imaginando uma forma redonda que não exceda os 18 cm de diâmetro, disponha as claras batidas com todos os ingredientes e leve ao forno por 1h a 120º C.
Quando tiver terminado o tempo, abra ligeiramente a porta do forno e deixe a Pavlova arrefecer dentro do forno.
Bata as natas e monte na Pavlova. Distribua as framboesas e o chocolate derretido. 

(Saboreie de imediato :))


segunda-feira, 23 de maio de 2011

Parabéns e um bolo do Thomas...

 Imagens Google

A 5ª festa de aniversário da minha pequena princesa, aconteceu este sábado e não consigo deixar de olhar para ela e pensar que foi 'ontem' que irrompeu nas nossas vidas e nos deu novo sentido como família!

É bem verdade quando nos dizem que crescem rápido e a vida passa por nós a voar!
Vê-los crescer é a maior felicidade que um pai ou mãe pode desejar, principalmente quando lhes podemos proporcionar não só um dia-a-dia feliz e pleno de atenções, mas aniversários em que os detalhes tomam conta da festa!
No caso da minha princesa, tudo o que pedia quando perguntávamos o queria de presente, era: «...um bolo do Thomas!». Na verdade só pensava: 'oh sim!!! ... onde vou agora conseguir encomendar um bolo do Thomas, quando ninguém o conhece? E mesmo que conhecesse, seria um bolo difícil de satisfazer os desejos de uma das suas maiores admiradoras?'
Acabei por esquecer o assunto até que pai lembrou de uma amiga que se tinha dedicado a esta arte (embora não seja a sua profissão - por enquanto!) e sugeriu que lançássemos o desafio e quem sabe, agradar a pequena 'sereia'!

E assim foi, desafio lançado e... superado! O bolo foi, depois da aniversariante, o centro de todas as atenções!

Carla, mais uma vez, o nosso muito obrigada pelos sorrisos e felicidade, estampada na face da nossa princesa (e amiguinhos). Ainda hoje fico contente só de olhar para este bolo!

Foi um 5º aniversário maravilhoso! Obrigada!