domingo, 5 de abril de 2009

Brownies de Chocolate, Perâs e Nozes Pecãs


Para o café em casa de amigos, decidi (definitivamente) levantar a receita dos brownies que andava há meses para experimentar.

Adianto já que, além de delicioso, vai fazer a alegria de miúdos (e graúdos) na próxima festa de aniversário!



Na verdade a expert em brownies é a mana, mas como andava em falta a quantidade exacta de um ingrediente (e o próprio ingrediente - dado que a receita original foi escrita num guardanapo de papel) avancei com uma receita mais segura e fui à Vaqueiro. De qualquer forma, para ter uma ideia precisa da realização deste delicioso bolo, basta clicar aqui.


BROWNIES DE CHOCOLATE, PÊRAS E NOZES PECÃ
Adaptação Vaqueiro (serve 20 quadradinhos)
INGREDIENTES
300 gr de chocolate negro em barra
250 gr manteiga/margarina
3 ovos inteiros
150 gr açúcar light
75 gr farinha sem fermento
1 colher de sopa de fermento
2 pêras (rocha)
60 gr. de nozes pecã partidas grosseiramente
CONFECÇÃO
Pré-aqueça o forno a 180ºC e pincele uma forma quadrada 22x22 com manteiga, forre com papel vegetal e repita o processo.
Entretanto, derreta a manteiga/margarina e o chocolate no micro-ondas durante 1m30s. Depois de retirar o chocolate derretido, mexa, envolva bem e coloque à parte.
Misture o açúcar com os ovos, até obter uma massa fofa e incorpore o chocolate já derretido. Envolva bem.
Adicione a farinha e o fermento devidamente peneiradas e mexa.
Na fase final, introduza as pêras partidas em cubos pequenos e as nozes pecãs e envolva com a ajuda de uma espátula.
Verta sobre a forma e deixe no forno por 40m. Retire, deixe arrefecer antes de partir sobre uma grelha e divida em quadradinhos.

(Fotos de GM)

10 comentários:

ameixa seca disse...

Adoro pecãs e a pêra deve dar ainda mais humidade à massa! Excelente :)

Mundo de Alice disse...

humm com pêras deve ficar maravilhoso!!!

Talita disse...

Que perdição! Desse jeito vou ter que assar brownies de novo! Fiquei com vontade das suas.

Canela disse...

Micas
Essa receita deve ser bombastica!Belas fotos!
Bj

Leonor de Sousa Bastos disse...

Olá!!!

Mas que cheirinho apetitoso se faz sentir por esta cozinha... Chocolate, pêras e nozes pecãs formam um trio irrestível!

Esse café em casa dos amigos deve ter sido um verdadeiro sucesso com esse brownie maravilhoso a acompanhar!

:)

Beijinhos!

creampuff disse...

I have had such a craving for brownies! Must make them!

creampuff disse...

Ooooooooooooh ... I love brownies!!! Delicious!

Dinha disse...

Olá adoro brownie mas até agora não consegui fazer um que ficasse bem bom assim. Vou testar o ser. Acompanho sempre seu blog. bjks

Amlet disse...

Está com um aspecto fantástico!!!
Também gostaria de experimentar a receita mas nunca encontrei á venda nozes pecãs =(
Poderia-me dizer a onde as posso comprar?? Muito obrigada =D

Avental da Micas disse...

Boa tarde Amlet, desculpe a demora na resposta, mas tive dificuldade em gravar a mensagem!

Só encontrei nozes pecãs no Lidl, durante a semana dedicada a promover produtos americanos (que já não acontece há uns bons meses).
Na altura abasteci a despensa de nozes até ao Natal, entretanto acabaram e também não voltei a encontrar. De qualquer forma se descobrir outros sítios, p.f. avise, ok? bjcas (eu farei o mesmo) ;)